释
大千子鸡
dà qiān zi jī · ㄉㄚˋ ㄑㄧㄢ ㄗ˙ ㄐㄧ
修撰于 2026-07-01 06:41:26
音义
| 拼音 | dà qiān zi jī |
|---|---|
| 字母 | da qian zi ji |
| 首字母 | dqzj |
| 注音 | ㄉㄚˋ ㄑㄧㄢ ㄗ˙ ㄐㄧ |
| 注音符号 | ㄉㄚ ㄑㄧㄢ ㄗ ㄐㄧ |
广训
张大千先生在日本时，他曾指点东京的中国料理师傅，传授了一道他自己改良的新鲜菜式，由嫩鸡丁和香脆的青辣椒、红辣椒一起配合而成。成菜质地细嫩滑润，微辣不燥，独具风味。此菜由张大千先生口授，所以用“大千子鸡”做菜名。