释
白汁鼋菜
bái zhī yuán cài · ㄅㄞˊ ㄓ ㄩㄢˊ ㄘㄞˋ
修撰于 2026-07-01 17:29:16
音义
| 拼音 | bái zhī yuán cài |
|---|---|
| 字母 | bai zhi yuan cai |
| 首字母 | bzyc |
| 注音 | ㄅㄞˊ ㄓ ㄩㄢˊ ㄘㄞˋ |
| 注音符号 | ㄅㄞ ㄓ ㄩㄢ ㄘㄞ |
广训
白汁鼋是江苏地区的传统名菜。此菜鱼肝肥嫩，浮于场面，鱼肉细腻，汤清味美，是夏秋季节的时菜。鼋菜，其实就是鳖（甲鱼），其蛋白质、脂肪、糖、维生素等营养成份非常丰富。
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