释
糌粑酥油茶
zān bā sū yóu chá · ㄗㄢ ㄅㄚ ㄙㄨ ㄧㄡˊ ㄔㄚˊ
修撰于 2026-07-01 13:55:44
音义
| 拼音 | zān bā sū yóu chá |
|---|---|
| 字母 | zan ba su you cha |
| 首字母 | zbsyc |
| 注音 | ㄗㄢ ㄅㄚ ㄙㄨ ㄧㄡˊ ㄔㄚˊ |
| 注音符号 | ㄗㄢ ㄅㄚ ㄙㄨ ㄧㄡ ㄔㄚ |
广训
糌粑，藏语，意为青稞炒面；酥油，是用牦牛乳提炼而成的一种油脂。酥油茶奶香、味浓郁，糌粑酥油茶是藏民主要的日常饮品，其制法比较复杂，取特制酥油筒，先放焙香成泥的核桃、芝麻、麻籽和酥油、盐、蛋泡，再冲入用来自滇西南的沱茶或砖茶冲泡成的热茶水，上下来回提打至水乳交融浑为一体即成。