释
中国名菜
zhōng guó míng cài · ㄓㄨㄥ ㄍㄨㄛˊ ㄇㄧㄥˊ ㄘㄞˋ
修撰于 2026-07-01 09:44:31
音义
| 拼音 | zhōng guó míng cài |
|---|---|
| 字母 | zhong guo ming cai |
| 首字母 | zgmc |
| 注音 | ㄓㄨㄥ ㄍㄨㄛˊ ㄇㄧㄥˊ ㄘㄞˋ |
| 注音符号 | ㄓㄨㄥ ㄍㄨㄛ ㄇㄧㄥ ㄘㄞ |
广训
《中国名菜》是一本机械工业出版社2011年出版的书，作者李保定。内容全面搜集中国十七大菜系的不同风味的三千五育余种名菜。著名学者冉先德、瞿弦音主编。共20分册一套，每册又各自独立成篇，集中华烹饪文化之大成。