释
发酵过程
fā jiào guò chéng · ㄈㄚ ㄐㄧㄠˋ ㄍㄨㄛˋ ㄔㄥˊ
修撰于 2026-07-01 08:12:39
音义
| 拼音 | fā jiào guò chéng |
|---|---|
| 字母 | fa jiao guo cheng |
| 首字母 | fjgc |
| 注音 | ㄈㄚ ㄐㄧㄠˋ ㄍㄨㄛˋ ㄔㄥˊ |
| 注音符号 | ㄈㄚ ㄐㄧㄠ ㄍㄨㄛ ㄔㄥ |
广训
发酵过程是指在活细胞催化剂(主要是微生物细胞)作用下，所进行的系列串联生物反应过程，以生产生物化工产品。包括菌体生长和产物形成两个阶段，历时较长，鉴于微生物易变异及易受杂菌污染等原因，因此一般都采用分批操作的方式。