释
发酵试验
fā jiào shì yàn · ㄈㄚ ㄐㄧㄠˋ ㄕˋ ㄧㄢˋ
修撰于 2026-06-29 19:37:56
音义
| 拼音 | fā jiào shì yàn |
|---|---|
| 字母 | fa jiao shi yan |
| 首字母 | fjsy |
| 注音 | ㄈㄚ ㄐㄧㄠˋ ㄕˋ ㄧㄢˋ |
| 注音符号 | ㄈㄚ ㄐㄧㄠ ㄕ ㄧㄢ |
广训
不同细菌分解糖类的能力和代谢产物不同。例如大肠埃希菌能发酵葡萄糖和乳糖；而伤寒沙门菌可发酵葡萄糖，但不能发酵乳糖。即使两种细菌均可发酵同一糖类，其结果也不尽相同，如大肠埃希菌有甲酸脱氢酶，能将葡萄糖发酵生成的甲酸进一步分解为二氧化碳和氢气，故产酸并产气；而伤寒沙门菌缺乏该酶，发酵葡萄糖仅产酸不产气。