释
发酵工程
fā jiào gōng chéng · ㄈㄚ ㄐㄧㄠˋ ㄍㄨㄥ ㄔㄥˊ
修撰于 2026-07-01 02:20:12
音义
| 拼音 | fā jiào gōng chéng |
|---|---|
| 字母 | fa jiao gong cheng |
| 首字母 | fjgc |
| 注音 | ㄈㄚ ㄐㄧㄠˋ ㄍㄨㄥ ㄔㄥˊ |
| 注音符号 | ㄈㄚ ㄐㄧㄠ ㄍㄨㄥ ㄔㄥ |
广训
发酵工程，是指采用现代工程技术手段，利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品，或直接把微生物应用于工业生产过程的一种新技术。发酵工程的内容包括菌种的选育、培养基的配制、灭菌、扩大培养和接种、发酵过程和产品的分离提纯等方面。