释
台山黄鳝饭
tái shān huáng shàn fàn · ㄊㄞˊ ㄕㄢ ㄏㄨㄤˊ ㄕㄢˋ ㄈㄢˋ
修撰于 2026-06-30 17:49:51
音义
| 拼音 | tái shān huáng shàn fàn |
|---|---|
| 字母 | tai shan huang shan fan |
| 首字母 | tshsf |
| 注音 | ㄊㄞˊ ㄕㄢ ㄏㄨㄤˊ ㄕㄢˋ ㄈㄢˋ |
| 注音符号 | ㄊㄞ ㄕㄢ ㄏㄨㄤ ㄕㄢ ㄈㄢ |
广训
台山黄鳝饭是一道色香味俱全的传统名点，属于粤菜系。制法依据各人口味各有不同，黄鳝有切成一截截的，也有撕成一条条的，但都以本地黄鳝和优质大米为原料，佐以姜丝、葱花等调和而成，口感松软，味道鲜美。