释
厨师
chú shī · ㄔㄨˊ ㄕ
修撰于 2026-06-30 21:20:36
音义
| 拼音 | chú shī |
|---|---|
| 字母 | chu shi |
| 首字母 | cs |
| 注音 | ㄔㄨˊ ㄕ |
| 注音符号 | ㄔㄨ ㄕ |
本义
长于烹调并以此为业的人。
广训
厨师，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早，大约在奴隶社会，就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高，厨师职业也不断发展，专职厨师队伍不断扩大，根据有关资料统计，21世纪初，世界厨师队伍已发展到数千万人，中国素以烹饪王国著称于世，厨师力量和人数首屈一指。厨师在某种程度上来说是人类的第二父母---世界非政府组织同意将10月20日定为厨师节
详解
以烹调为专业的人。
《说郛》卷七三引宋洪巽《旸谷漫录》：“翌日，厨师告物料齐。”续范亭《送邓宝珊将军》诗：“厨师不用夸，先看炒腰花。”