辣汁茄丝

là zhī jiā sī · ㄌㄚˋ ㄓ ㄐㄧㄚ ㄙ

修撰于 2026-07-01 08:45:32

拼音là zhī jiā sī
字母la zhi jia si
首字母lzjs
注音ㄌㄚˋ ㄓ ㄐㄧㄚ ㄙ
注音符号ㄌㄚ ㄓ ㄐㄧㄚ ㄙ

广

辣汁茄丝是一道传统名菜,属于浙江菜。炸辣椒油时要用小火,以免将干辣椒丝炸焦;炒菜时要用旺火。味道独特,有些辣茄子500克,红辣椒2个,干辣椒10克,蒜泥1茶匙,酱油2汤匙,糖2茶匙,绍酒少许,葱丝、姜丝各少许。