释
洈水鳜鱼
wéi shuǐ guì yú · ㄨㄟˊ ㄕㄨㄟˇ ㄍㄨㄟˋ ㄩˊ
修撰于 2026-06-30 03:04:09
音义
| 拼音 | wéi shuǐ guì yú |
|---|---|
| 字母 | wei shui gui yu |
| 首字母 | wsgy |
| 注音 | ㄨㄟˊ ㄕㄨㄟˇ ㄍㄨㄟˋ ㄩˊ |
| 注音符号 | ㄨㄟ ㄕㄨㄟ ㄍㄨㄟ ㄩ |
广训
洈水鳜鱼是湖北松滋地区的特色传统名菜，烹制而成洁白鲜美的鱼体，间以红椒丝、玉兰片丝、青豆等配料点缀，外形清雅，味道鲜美，香气浓郁。也称鲧花鱼，桂鱼，俗称“花鲫鱼”。 属硬骨鱼纲鲈形目鳍科鱼类。体侧扁形，背部隆起，最长可达60cm，呈青黄色，外表着生黑色斑纹。嘴大，下颌突出，鱼鳞细小，圆形、生性凶猛，喜食鱼虾。