释
海宴莲藕
hǎi yàn lián ǒu · ㄏㄞˇ ㄧㄢˋ ㄌㄧㄢˊ ㄡˇ
修撰于 2026-06-29 17:28:56
音义
| 拼音 | hǎi yàn lián ǒu |
|---|---|
| 字母 | hai yan lian ou |
| 首字母 | hylo |
| 注音 | ㄏㄞˇ ㄧㄢˋ ㄌㄧㄢˊ ㄡˇ |
| 注音符号 | ㄏㄞ ㄧㄢ ㄌㄧㄢ ㄡ |
广训
赏莲花固然致趣，吃莲藕更别有风味。海宴出产的莲藕，又肥又大，最大的一株可达五六斤重；尤以三沙、三安等地出产的最佳。这些地方出产的莲藕不但肥大，而且淀粉含量特别多。煲熟的莲藕，松得裂开，一啖入口，似吃槟榔芋那样松，而且莲香味浓；用来煲汤，清甜而有粉腻；削成薄片，以猪肉或牛肉片炒之，脆口无渣，是夏季的上等菜。台山人暑天用冬瓜红豆煲连藕汤，搞一两片嫩莲叶加入，汤味带莲香，还能消暑除烦。挖藕时将莲叶摘下晒干，可作包装材料，广州等地还用来包荷叶粽子哩。
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