释
茎瘤芥
jīng liú jiè · ㄐㄧㄥ ㄌㄧㄡˊ ㄐㄧㄝˋ
修撰于 2026-07-01 07:13:17
音义
| 拼音 | jīng liú jiè |
|---|---|
| 字母 | jing liu jie |
| 首字母 | jlj |
| 注音 | ㄐㄧㄥ ㄌㄧㄡˊ ㄐㄧㄝˋ |
| 注音符号 | ㄐㄧㄥ ㄌㄧㄡ ㄐㄧㄝ |
广训
茎瘤芥又名青菜头、茎用芥菜，属十字花科，芸苔属，芥菜种叶芥亚种，大叶芥变种的变种。其最初由野生芥菜进化而来，其进化次序是野生芥菜→芥菜→大叶芥→笋子芥→茎瘤芥。茎瘤芥是茎用芥菜中的一类，其显著特点是茎部发生变态，上面着生若干瘤状突起，形成肥大的瘤状茎(俗称瘤茎)，瘤茎经过专门腌制加工便成榨菜。2019年11月，涪陵青菜头上榜中国农业品牌目录。