释
御豆
yù dòu · ㄩˋ ㄉㄡˋ
修撰于 2026-06-30 02:01:48
音义
| 拼音 | yù dòu |
|---|---|
| 字母 | yu dou |
| 首字母 | yd |
| 注音 | ㄩˋ ㄉㄡˋ |
| 注音符号 | ㄩ ㄉㄡ |
广训
食物简介 御豆，俗称鱼豆，亦称皇帝豆，一年生草本植物，有大、小鱼豆之分，是蔬菜豆类中的佼佼者。成熟籽粒扁而椭圆，略带黄色，红花斑点，含丰富淀粉、蛋白质和维生素。肉质疏松鲜美，不论鸡、鱼、鸭、肉、冷盘都可掺用，烹、炒、煮均宜，是连城宴客珍品。据传清代曾列为贡品，御厨称羡，因而得名"御豆"。 连城县内各乡镇村均有零星种植鱼豆，主产地在罗坊乡。鱼豆每年中秋上市至年底，带壳鱼豆日上市量近百担。