释
野竹荪
yě zhú sūn · ㄧㄝˇ ㄓㄨˊ ㄙㄨㄣ
修撰于 2026-06-30 21:09:06
音义
| 拼音 | yě zhú sūn |
|---|---|
| 字母 | ye zhu sun |
| 首字母 | yzs |
| 注音 | ㄧㄝˇ ㄓㄨˊ ㄙㄨㄣ |
| 注音符号 | ㄧㄝ ㄓㄨ ㄙㄨㄣ |
广训
野竹荪(竹笙\竹参\竹荪)是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类. 形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，整个菌体显得十分俊美、色彩鲜艳、稀有珍贵，被人们称之为“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。 竹荪之鲜，因含有较多的氨基酸，还含有蛋白质、碳水化合物、矿物元素和维生素等营养物质。竹荪有防食物腐败的特殊作用，在炎热的夏季作菜堡汤时，置少许竹荪入内，可防止酸败，并可延长存放时间。它还是食疗佳品，能减少腹壁脂肪；另外还具有镇痛、补气、降低血压的作用。 由于野竹荪价格昂...