释
全州禾花鱼
quán zhōu hé huā yú · ㄑㄩㄢˊ ㄓㄡ ㄏㄜˊ ㄏㄨㄚ ㄩˊ
修撰于 2026-06-29 21:32:57
音义
| 拼音 | quán zhōu hé huā yú |
|---|---|
| 字母 | quan zhou he hua yu |
| 首字母 | qzhhy |
| 注音 | ㄑㄩㄢˊ ㄓㄡ ㄏㄜˊ ㄏㄨㄚ ㄩˊ |
| 注音符号 | ㄑㄩㄢ ㄓㄡ ㄏㄜ ㄏㄨㄚ ㄩ |
广训
全州禾花鱼，广西壮族自治区桂林市全州县特产，全国农产品地理标志。全州禾花鱼为长时期稻田放养驯化选育品种，因食水稻落花而得名，最远可追溯至汉代。唐昭宁年间，刘恂在《岭表录异》中有详细文字记载。乾隆时成朝廷贡品，誉满京城。禾花鱼年产两次，以重约1两至2两，长约2至3寸为宜。有青蒸、水煮、红焖、油炸、煎、火烤、烟熏等十余种吃法。2012年8月3日，原中华人民共和国农业部正式批准对“全州禾花鱼”实施农产品地理标志登记保护。