释
芨芨菜
jī jī cài · ㄐㄧ ㄐㄧ ㄘㄞˋ
修撰于 2026-06-29 20:18:31
音义
| 拼音 | jī jī cài |
|---|---|
| 字母 | ji ji cai |
| 首字母 | jjc |
| 注音 | ㄐㄧ ㄐㄧ ㄘㄞˋ |
| 注音符号 | ㄐㄧ ㄐㄧ ㄘㄞ |
广训
芨芨菜，学名荠菜，是人们喜爱的一种野菜。其叶嫩，根鲜具有特殊清香儿。中国自古就采集野生荠菜食用，早在公元前300年就有荠菜的记载。自19世纪末至20世纪初开始，上海郊区至今已有九十多年的栽培历史。目前中国国内各大城市开始引种栽培。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主，冬末春初均可。味道鲜美，烹饪中用于炒，拌或用于馅心。