释
功能糖
gōng néng táng · ㄍㄨㄥ ㄋㄥˊ ㄊㄤˊ
修撰于 2026-06-29 21:58:11
音义
| 拼音 | gōng néng táng |
|---|---|
| 字母 | gong neng tang |
| 首字母 | gnt |
| 注音 | ㄍㄨㄥ ㄋㄥˊ ㄊㄤˊ |
| 注音符号 | ㄍㄨㄥ ㄋㄥ ㄊㄤ |
广训
功能糖是一类具有特殊功效的糖类碳水化合物，主要包括功能性低聚糖、功能性膳食纤维和功能性糖醇。由于功能糖的特殊功效，使得其在食品中可以作为一种功能性配料添加，也可以作为食品中蔗糖的替代原料，降低食品中糖对特殊人群的影响。从纯粹的化学角度说，功能糖其实是指功能性低聚糖、功能性膳食纤维、功能性糖醇等几种具有特殊生理功效的物质的统称。