释
植物酵素
zhí wù jiào sù · ㄓˊ ㄨˋ ㄐㄧㄠˋ ㄙㄨˋ
修撰于 2026-06-29 20:24:51
音义
| 拼音 | zhí wù jiào sù |
|---|---|
| 字母 | zhi wu jiao su |
| 首字母 | zwjs |
| 注音 | ㄓˊ ㄨˋ ㄐㄧㄠˋ ㄙㄨˋ |
| 注音符号 | ㄓ ㄨ ㄐㄧㄠ ㄙㄨ |
广训
2016 年发布的《酵素产品分类导则》团体标准及2019年7月1日国家工信部即将颁布实施的行业标准，将植物酵素定义为：以植物为主要原料，添加或不添加辅料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分的酵素产品的总称。植物酵素一直是酵素类产品的畅销品。植物酵素是将数十种不同的蔬果、谷类、海藻类及菇类等植物，经自然发酵研制而成，保留了植物中的营养精华，含有人体需要的各种酵素、寡糖及多种维他命和矿物质，又可产生丰富的SOD抗氧化酶成分，提高体内抗氧化能力，进而增强免疫力。以营养学的观点来说，植物酵素是借由发酵作用，使蔬果分解成较小分子的营养素，可直接被人体迅速吸收、参与调节新陈代谢过程。建议营养摄取不均衡...
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