释
南瓜盅
nán guā zhōng · ㄋㄢˊ ㄍㄨㄚ ㄓㄨㄥ
修撰于 2026-06-29 20:27:30
音义
| 拼音 | nán guā zhōng |
|---|---|
| 字母 | nan gua zhong |
| 首字母 | ngz |
| 注音 | ㄋㄢˊ ㄍㄨㄚ ㄓㄨㄥ |
| 注音符号 | ㄋㄢ ㄍㄨㄚ ㄓㄨㄥ |
广训
南瓜盅是一道名点，属于素菜类。南瓜从头部切开并挖掉籽，金针、香菇分别加水泡软，火腿、竹笋去外皮后分别切块。竹笋、金针、火腿、香菇依序放入南瓜盅，并加进盐、味素，整个南瓜盅放入蒸笼蒸10分钟即可。南瓜盅内不必另加水，蒸后的南瓜原汁才会更香甜。
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