释
高粱米饭
gāo liáng mǐ fàn · ㄍㄠ ㄌㄧㄤˊ ㄇㄧˇ ㄈㄢˋ
修撰于 2026-06-29 21:23:57
音义
| 拼音 | gāo liáng mǐ fàn |
|---|---|
| 字母 | gao liang mi fan |
| 首字母 | glmf |
| 注音 | ㄍㄠ ㄌㄧㄤˊ ㄇㄧˇ ㄈㄢˋ |
| 注音符号 | ㄍㄠ ㄌㄧㄤ ㄇㄧ ㄈㄢ |
广训
将高粱脱皮，用以煮饭、熬粥。夏季炎热时节，把高粱米饭放入凉水里，称为“水饭”。秋季，用新鲜白菜叶将米饭、葱段、香菜及豆酱、肉丝裹成一团，称为“菜包”。饭里放豇豆同煮，称“豆干饭”。把高粱米加工成面，和成面团，在格豆板上搓入滚水锅内，即成为“格格豆”1。