释
辣椒鸡丁
là jiāo jī dīng · ㄌㄚˋ ㄐㄧㄠ ㄐㄧ ㄉㄧㄥ
修撰于 2026-06-30 13:16:09
音义
| 拼音 | là jiāo jī dīng |
|---|---|
| 字母 | la jiao ji ding |
| 首字母 | ljjd |
| 注音 | ㄌㄚˋ ㄐㄧㄠ ㄐㄧ ㄉㄧㄥ |
| 注音符号 | ㄌㄚ ㄐㄧㄠ ㄐㄧ ㄉㄧㄥ |
广训
辣子鸡丁本菜是川东一道著名的江湖风味菜，因缘于歌乐山而故名。干辣椒不是主料胜似主料，充分体现了江湖厨师“下手重”的特点。经巴国布衣厨师精心改良后其口味更富有特色，成菜色泽棕红油亮，质地酥软，麻辣味浓。咸鲜醇香，略带回甜，是一款食者啖之难忘的美味佳肴。