释
蚝烙
háo lào · ㄏㄠˊ ㄌㄠˋ
修撰于 2026-06-30 08:17:15
音义
| 拼音 | háo lào |
|---|---|
| 字母 | hao lao |
| 首字母 | hl |
| 注音 | ㄏㄠˊ ㄌㄠˋ |
| 注音符号 | ㄏㄠ ㄌㄠ |
广训
蚝烙是广东省潮汕地区的一道特色小吃（潮汕话为o lua，o对应的字是“蚵”，所以潮汕也沿用了这个字），该菜品在台湾地区称为蚵仔煎，外地人来潮汕总要尝一尝这—美食。在潮汕城市乡村小市集，常有这种小店或摆摊小贩。这种蚝烙，是用地瓜粉溶于水，拌葱珠，在一个平底的铁锅上煎，加上海蛎，再下蛋花，取起蘸鱼露吃。
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