释
湘味方肉
xiāng wèi fāng ròu · ㄒㄧㄤ ㄨㄟˋ ㄈㄤ ㄖㄡˋ
修撰于 2026-06-30 16:40:24
音义
| 拼音 | xiāng wèi fāng ròu |
|---|---|
| 字母 | xiang wei fang rou |
| 首字母 | xwfr |
| 注音 | ㄒㄧㄤ ㄨㄟˋ ㄈㄤ ㄖㄡˋ |
| 注音符号 | ㄒㄧㄤ ㄨㄟ ㄈㄤ ㄖㄡ |
广训
湘味方肉是湖南省地方传统名菜的代表作之一。由猪的中方肉经过穿孔烧烤制成，食用时佐以饼、甜酱、葱花、鸡汤等。其特点为皮色金黄，方肉酥透，香脆味美。是中国的高级名菜和传统菜肴。