释
关中锅盔
guān zhōng guō kuī · ㄍㄨㄢ ㄓㄨㄥ ㄍㄨㄛ ㄎㄨㄟ
修撰于 2026-06-30 20:10:40
音义
| 拼音 | guān zhōng guō kuī |
|---|---|
| 字母 | guan zhong guo kui |
| 首字母 | gzgk |
| 注音 | ㄍㄨㄢ ㄓㄨㄥ ㄍㄨㄛ ㄎㄨㄟ |
| 注音符号 | ㄍㄨㄢ ㄓㄨㄥ ㄍㄨㄛ ㄎㄨㄟ |
广训
关中锅盔，又名锅魁、锅盔馍、干馍，陕西八大怪之一，人称"锅盔象锅盖"，即象头盔状，因此得名锅盔。关中锅盔是陕西关中地区城乡居民喜食的传统风味面食小吃，源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。关中锅盔制作工艺精细，素以"干、酥、白、香"著称，干硬耐嚼，内酥外脆，白而泛光，香醇味美。