释
剁椒小白菜
duò jiāo xiǎo bái cài · ㄉㄨㄛˋ ㄐㄧㄠ ㄒㄧㄠˇ ㄅㄞˊ ㄘㄞˋ
修撰于 2026-06-30 01:11:33
音义
| 拼音 | duò jiāo xiǎo bái cài |
|---|---|
| 字母 | duo jiao xiao bai cai |
| 首字母 | djxbc |
| 注音 | ㄉㄨㄛˋ ㄐㄧㄠ ㄒㄧㄠˇ ㄅㄞˊ ㄘㄞˋ |
| 注音符号 | ㄉㄨㄛ ㄐㄧㄠ ㄒㄧㄠ ㄅㄞ ㄘㄞ |
广训
原料：小白菜300克 花椒10粒 剁椒1汤匙（15克） 盐1/2茶匙（3克）做法：1）小白菜切去头部后洗净，放入开水中焯烫10秒钟后捞出，沥干水分，切成6厘米长的段。 2）锅中倒入油，趁着凉油的时候放入花椒，中火加热，闻到花椒味儿飘出（花椒颜色变深，但别变黑哈），用铲子将花椒捞出。 3）放入剁椒炒香，倒入小白菜翻炒几下，调入盐即可出锅