释
西安凉拌驴肉
xī ān liáng bàn lǘ ròu · ㄒㄧ ㄢ ㄌㄧㄤˊ ㄅㄢˋ ㄌㄩˊ ㄖㄡˋ
修撰于 2026-06-30 05:16:16
音义
| 拼音 | xī ān liáng bàn lǘ ròu |
|---|---|
| 字母 | xi an liang ban lv rou |
| 首字母 | xalblr |
| 注音 | ㄒㄧ ㄢ ㄌㄧㄤˊ ㄅㄢˋ ㄌㄩˊ ㄖㄡˋ |
| 注音符号 | ㄒㄧ ㄢ ㄌㄧㄤ ㄅㄢ ㄌㄩ ㄖㄡ |
广训
介绍：驴肉具有补气血，益脏腑等功能，有“天上龙肉，地上驴肉”民谚。陕西关中盛产驰名全国的“关中驴”。自清代咸丰年间起就有凤翔腊驴肉，古时驴肉只有生熟两种吃法，现在又多了驴肉汤锅和驴肉炒菜，加入了川菜和药膳作法，肉美、味鲜。