释
排骨堡仔饭
pái gǔ bǎo zǎi fàn · ㄆㄞˊ ㄍㄨˇ ㄅㄠˇ ㄗㄞˇ ㄈㄢˋ
修撰于 2026-06-30 08:01:27
音义
| 拼音 | pái gǔ bǎo zǎi fàn |
|---|---|
| 字母 | pai gu bao zai fan |
| 首字母 | pgbzf |
| 注音 | ㄆㄞˊ ㄍㄨˇ ㄅㄠˇ ㄗㄞˇ ㄈㄢˋ |
| 注音符号 | ㄆㄞ ㄍㄨ ㄅㄠ ㄗㄞ ㄈㄢ |
广训
好的煲仔饭，用米十分讲究，一般选用丝苗米，因为这种米油润晶莹、米身修长、柔韧适中，米味浓郁。煮煲仔饭选米是关键环节，最好选择晚稻的瘦身米，由于瘦身米吸水性好，还可以吸收馅料和油的香味，让煮出来的煲仔饭散发出独特的饭香。