释
生煎包子
shēng jiān bāo zi · ㄕㄥ ㄐㄧㄢ ㄅㄠ ㄗ˙
修撰于 2026-06-30 17:25:01
音义
| 拼音 | shēng jiān bāo zi |
|---|---|
| 字母 | sheng jian bao zi |
| 首字母 | sjbz |
| 注音 | ㄕㄥ ㄐㄧㄢ ㄅㄠ ㄗ˙ |
| 注音符号 | ㄕㄥ ㄐㄧㄢ ㄅㄠ ㄗ |
广训
生煎包子是一种南味小吃，另有风味，具体做法为：用发好的面加碱揉匀，50克面下4个剂子，擀成皮后包入鲜肉馅，捏好放入饼铛内（铛内事先抹上一层油），用中小火煎制，注意随时转动饼铛，使包子均匀受热。煎至包子底部刚上黄色时，要在铛的中间部位淋些水，紧接着盖好锅盖，稍焖一会，待包子焖热，底部呈现金黄色时，再淋一些油稍煎一下，即可出锅。