释
蒜苗炒大肠
suàn miáo chǎo dà cháng · ㄙㄨㄢˋ ㄇㄧㄠˊ ㄔㄠˇ ㄉㄚˋ ㄔㄤˊ
修撰于 2026-07-01 08:30:59
音义
| 拼音 | suàn miáo chǎo dà cháng |
|---|---|
| 字母 | suan miao chao da chang |
| 首字母 | smcdc |
| 注音 | ㄙㄨㄢˋ ㄇㄧㄠˊ ㄔㄠˇ ㄉㄚˋ ㄔㄤˊ |
| 注音符号 | ㄙㄨㄢ ㄇㄧㄠ ㄔㄠ ㄉㄚ ㄔㄤ |
广训
材料：卤大肠适、蒜苗一把切段、胡萝卜半根、大蒜2个切片、泡椒、花椒、八角适量做法：1 胡萝卜先切片焯水（水开放盐下胡萝卜2分钟捞起） 2 热锅少油放大肠先煸炒出油 3 大肠拢在一旁放八角、花椒和大蒜爆香 4 继续煸至大肠变透亮、焦香 5 把煸好的大肠拢在一旁，放胡萝卜片和蒜苗硬 6 炒两分钟放适量辣椒酱和生抽 7 再加入蒜苗叶炒至断生 8 最后加入泡椒并倒入适量泡椒水调入适量的盐和十三香即可
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