熏鱼儿

xūn yú ér · ㄒㄩㄣ ㄩˊ ㄦˊ

修撰于 2026-07-01 12:38:11

拼音xūn yú ér
字母xun yu er
首字母xye
注音ㄒㄩㄣ ㄩˊ ㄦˊ
注音符号ㄒㄩㄣ ㄩ ㄦ

广

老北京人将猪头肉煮而熏之,称“熏鱼儿”。其色绛紫、味道淳厚, 不但不腻,且含高蛋白,营养颇丰。