释
泰式炒茄子
tài shì chǎo jiā zi · ㄊㄞˋ ㄕˋ ㄔㄠˇ ㄐㄧㄚ ㄗ˙
修撰于 2026-06-30 18:06:53
音义
| 拼音 | tài shì chǎo jiā zi |
|---|---|
| 字母 | tai shi chao jia zi |
| 首字母 | tscjz |
| 注音 | ㄊㄞˋ ㄕˋ ㄔㄠˇ ㄐㄧㄚ ㄗ˙ |
| 注音符号 | ㄊㄞ ㄕ ㄔㄠ ㄐㄧㄚ ㄗ |
广训
材 料红辣椒片 1/4小匙 茄子 300公克 大蒜末 1/4小匙 香菜碎 1小匙调 味 料米酒 1/2大匙 鱼露 1大匙 椰糖 1/2大匙制作方法1.茄子洗净，切成长段后切条，放入热油锅中以中火略炸至变色，捞出沥乾油脂备用。 2.热锅倒入适量油烧热，放入红辣椒片、大蒜末以小火炒出香味，再加入作法1茄子条和所有调味料拌炒均匀，最后加入香菜碎拌炒数下即可。