释
台湾盐酥鸡
tái wān yán sū jī · ㄊㄞˊ ㄨㄢ ㄧㄢˊ ㄙㄨ ㄐㄧ
修撰于 2026-06-30 04:59:53
音义
| 拼音 | tái wān yán sū jī |
|---|---|
| 字母 | tai wan yan su ji |
| 首字母 | twysj |
| 注音 | ㄊㄞˊ ㄨㄢ ㄧㄢˊ ㄙㄨ ㄐㄧ |
| 注音符号 | ㄊㄞ ㄨㄢ ㄧㄢ ㄙㄨ ㄐㄧ |
广训
台湾盐酥鸡是用高温油炸类食品，食客们点好要吃的食物后交给老板将之下锅油炸，有许多盐酥鸡摊位待炸好起锅之前，会加放九层塔下锅爆香，起锅后洒上胡椒盐，也可视需要洒上辣椒粉再拌匀装入纸袋，也有的摊位会拌上大蒜泥或再加入酸菜。它气味浓郁，口感酥脆，因此使许多饕客趋之若鹜，是少数不在夜市也能存活的小吃种类之一。