释
昆明饵块
kūn míng ěr kuài · ㄎㄨㄣ ㄇㄧㄥˊ ㄦˇ ㄎㄨㄞˋ
修撰于 2026-06-30 17:42:46
音义
| 拼音 | kūn míng ěr kuài |
|---|---|
| 字母 | kun ming er kuai |
| 首字母 | kmek |
| 注音 | ㄎㄨㄣ ㄇㄧㄥˊ ㄦˇ ㄎㄨㄞˋ |
| 注音符号 | ㄎㄨㄣ ㄇㄧㄥ ㄦ ㄎㄨㄞ |
广训
饵块为云南贵州特有，是腾冲最著名的名特小吃之一，也是云南和贵州地区四川部分地区常见的传统食品之一。饵块系用优质大米加工制成，其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。一般分为块、丝、片三种。制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，风味各异，久食不厌。云南十八怪中就有一怪：米饭饼子烧饵块。