释
广东马蹄糕
guǎng dōng mǎ tí gāo · ㄍㄨㄤˇ ㄉㄨㄥ ㄇㄚˇ ㄊㄧˊ ㄍㄠ
修撰于 2026-06-30 10:44:31
音义
| 拼音 | guǎng dōng mǎ tí gāo |
|---|---|
| 字母 | guang dong ma ti gao |
| 首字母 | gdmtg |
| 注音 | ㄍㄨㄤˇ ㄉㄨㄥ ㄇㄚˇ ㄊㄧˊ ㄍㄠ |
| 注音符号 | ㄍㄨㄤ ㄉㄨㄥ ㄇㄚ ㄊㄧ ㄍㄠ |
广训
广东马蹄糕是广东地区传统糕类名点，因为用荸荠粉制作而得名，因荸荠又名马蹄。此品在广州流行已久，但以泮溪酒家所制最为有名。该酒家地处泮圹，是盛产马蹄的地方。所产的马蹄粉，粉质细腻，结晶体大，制成成品质量亦佳。