释
芝麻葱油饼
zhī má cōng yóu bǐng · ㄓ ㄇㄚˊ ㄘㄨㄥ ㄧㄡˊ ㄅㄧㄥˇ
修撰于 2026-06-30 23:10:44
音义
| 拼音 | zhī má cōng yóu bǐng |
|---|---|
| 字母 | zhi ma cong you bing |
| 首字母 | zmcyb |
| 注音 | ㄓ ㄇㄚˊ ㄘㄨㄥ ㄧㄡˊ ㄅㄧㄥˇ |
| 注音符号 | ㄓ ㄇㄚ ㄘㄨㄥ ㄧㄡ ㄅㄧㄥ |
广训
制作材料①发酵好的面团300克，香葱末30克，熟猪油50克，熟芝麻15克，花生油适量。 ②精盐4克，鸡精3克，胡椒粉2克拌匀。制作步骤1、炒锅中倒花生油烧至六成热，下香葱末爆香，倒入碗中冷却后即得葱油。 2、将发酵好的面团揉匀擀成圆饼，将四周对折再擀成方形，刷上葱油，均匀地撤上料②，卷起后切成大小均等的6份，按实沾上熟芝麻，制成面饼生坯。 3、烤盘中刷上猪油，放入预热至200℃的烤箱中烤约20分钟即成。