释
鱼肚玉米羹
yú dù yù mǐ gēng · ㄩˊ ㄉㄨˋ ㄩˋ ㄇㄧˇ ㄍㄥ
修撰于 2026-07-01 08:27:28
音义
| 拼音 | yú dù yù mǐ gēng |
|---|---|
| 字母 | yu du yu mi geng |
| 首字母 | ydymg |
| 注音 | ㄩˊ ㄉㄨˋ ㄩˋ ㄇㄧˇ ㄍㄥ |
| 注音符号 | ㄩ ㄉㄨ ㄩ ㄇㄧ ㄍㄥ |
广训
材料玉米汤料罐头（粟米羹） 1/2罐 鱼肚（鱼鳔） 160克 鸡蛋 1个 香菜（芫荽） 1棵配料大葱 1根 姜汁酒 1汤匙 高汤或清水 1.2升 太白粉（生粉） 1汤匙 盐 1茶匙 糖 1/2茶匙 胡椒粉 适量 麻油 少许方法1、大葱、香菜洗净切末。 2、鱼肚用水发开后切成4厘米长细条。煮锅加入姜汁酒一汤匙和适量开水，将鱼肚略煮，随即盛起沥干待用。 3、煮锅内注入玉米汤料，倒入高汤或清水煮开，再加入鱼肚煮约5分钟。加入盐、糖、胡椒粉、麻油等调料，太白粉加适量水调匀，倒入锅中勾芡。 4、蛋搅打均匀，加入羹中，略为搅拌。撒上大葱末及香菜末，即可上桌进食。 菜谱变化：如无高汤，也可用罐头清鸡汤代替。...
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