释
博山豆腐箱
bó shān dòu fǔ xiāng · ㄅㄛˊ ㄕㄢ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄒㄧㄤ
修撰于 2026-07-01 13:01:26
音义
| 拼音 | bó shān dòu fǔ xiāng |
|---|---|
| 字母 | bo shan dou fu xiang |
| 首字母 | bsdfx |
| 注音 | ㄅㄛˊ ㄕㄢ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄒㄧㄤ |
| 注音符号 | ㄅㄛ ㄕㄢ ㄉㄡ ㄈㄨ ㄒㄧㄤ |
广训
豆腐箱又名山东豆腐箱，齐国豆腐箱、是山东省淄博市的传统名菜，属于鲁菜系。主要原料是豆腐，相传清乾隆帝南巡时，曾“临幸”博山，招待用膳时，上有豆腐箱这道菜，乾隆食后赞不绝口。口感细腻，浓香满口，皮韧馅嫩，回味无穷。其香其美，是语言和文字表达不出来的。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“博山豆腐箱“被评为山东十大经典名菜。
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