释
云腿虾茸荚
yún tuǐ xiā rōng jiá · ㄩㄣˊ ㄊㄨㄟˇ ㄒㄧㄚ ㄖㄨㄥ ㄐㄧㄚˊ
修撰于 2026-07-01 06:48:32
音义
| 拼音 | yún tuǐ xiā rōng jiá |
|---|---|
| 字母 | yun tui xia rong jia |
| 首字母 | ytxrj |
| 注音 | ㄩㄣˊ ㄊㄨㄟˇ ㄒㄧㄚ ㄖㄨㄥ ㄐㄧㄚˊ |
| 注音符号 | ㄩㄣ ㄊㄨㄟ ㄒㄧㄚ ㄖㄨㄥ ㄐㄧㄚ |
广训
云腿虾茸荚是一道美味可口的名菜，属于粤菜系。口味清苦，由虾仁、面包、火腿等制作而成，具有壮腰健肾、补虚养身的功效。将面包、火腿切片； 虾仁内加入淀粉、味精、盐、蛋清搅打成虾胶；将面包做底，虾胶在中间，火腿在上面；用旺火将炒锅油烧热，放入面包、火腿、虾夹，炸酥脆即可。