释
豆腐脑白
dòu fǔ nǎo bái · ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄋㄠˇ ㄅㄞˊ
修撰于 2026-07-01 17:44:01
音义
| 拼音 | dòu fǔ nǎo bái |
|---|---|
| 字母 | dou fu nao bai |
| 首字母 | dfnb |
| 注音 | ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄋㄠˇ ㄅㄞˊ |
| 注音符号 | ㄉㄡ ㄈㄨ ㄋㄠ ㄅㄞ |
广训
"豆腐脑白"的字号叫"西域斋"，是久闻北京城的老字号。"豆腐脑白"的创始人祖居山东临清，清朝同治年间进北京，并从事售卖豆腐脑的生意。很快买卖便红火了起来，为此特意于清朝光绪三年（即公元1877年）将夫人和儿子白玉山、侄子白成山从山东老家接到北京共同料理生意。当时经常摆摊的地方有牛街土地庙、广和戏楼门口、菜市口广安菜市场、天桥市场、厂甸等处。