释
青韭炒河虾
qīng jiǔ chǎo hé xiā · ㄑㄧㄥ ㄐㄧㄡˇ ㄔㄠˇ ㄏㄜˊ ㄒㄧㄚ
修撰于 2026-07-01 17:08:53
音义
| 拼音 | qīng jiǔ chǎo hé xiā |
|---|---|
| 字母 | qing jiu chao he xia |
| 首字母 | qjchx |
| 注音 | ㄑㄧㄥ ㄐㄧㄡˇ ㄔㄠˇ ㄏㄜˊ ㄒㄧㄚ |
| 注音符号 | ㄑㄧㄥ ㄐㄧㄡ ㄔㄠ ㄏㄜ ㄒㄧㄚ |
广训
原料河虾半斤，嫩韭菜一把做法①将河虾反复洗净，控干备用，韭菜择洗干净，切成段。锅中放入少 许橄榄油，油温4成热时倒入葱末姜丝炒香。 ②炒香葱姜末后放入河虾炒变色，然后倒入料酒，再次翻炒5分钟（河虾不怕炒， 炒的时间越长颜色越红越入味）炒至河虾红色充分吸收调料，倒入韭菜炒2分钟 加入盐炒1分钟盛出即可。