释
扒羊肉条
bā yáng ròu tiáo · ㄅㄚ ㄧㄤˊ ㄖㄡˋ ㄊㄧㄠˊ
修撰于 2026-06-30 23:45:44
音义
| 拼音 | bā yáng ròu tiáo |
|---|---|
| 字母 | ba yang rou tiao |
| 首字母 | byrt |
| 注音 | ㄅㄚ ㄧㄤˊ ㄖㄡˋ ㄊㄧㄠˊ |
| 注音符号 | ㄅㄚ ㄧㄤ ㄖㄡ ㄊㄧㄠ |
广训
扒羊肉条是清真菜菜谱之一，以羊肉为制作主料，扒羊肉条的烹饪技巧以扒菜为主，口味属于其它口味。“扒羊肉条”主要选用的是羊腰窝肉，其肉肥瘦相同，红白分明，又鲜又嫩，适于炖、扒、焖。此菜用扒法制成，做出的菜颜色金黄，汁明芡亮，内软烂而浓香，是清真筵席上不可缺少的一道佳品。