释
陈皮鸡
chén pí jī · ㄔㄣˊ ㄆㄧˊ ㄐㄧ
修撰于 2026-06-30 10:06:06
音义
| 拼音 | chén pí jī |
|---|---|
| 字母 | chen pi ji |
| 首字母 | cpj |
| 注音 | ㄔㄣˊ ㄆㄧˊ ㄐㄧ |
| 注音符号 | ㄔㄣ ㄆㄧ ㄐㄧ |
广训
陈皮鸡是四川一带的地方传统名菜，属于川菜系。此菜软烂汤浓，鲜香麻辣。使用成熟了的桔子皮，阴干或晒干制成。表皮鲜橙红色、黄棕色或棕褐色，质脆，易折断。以皮薄而大，色红，香气浓郁者为佳。
chén pí jī · ㄔㄣˊ ㄆㄧˊ ㄐㄧ
修撰于 2026-06-30 10:06:06
| 拼音 | chén pí jī |
|---|---|
| 字母 | chen pi ji |
| 首字母 | cpj |
| 注音 | ㄔㄣˊ ㄆㄧˊ ㄐㄧ |
| 注音符号 | ㄔㄣ ㄆㄧ ㄐㄧ |
陈皮鸡是四川一带的地方传统名菜，属于川菜系。此菜软烂汤浓，鲜香麻辣。使用成熟了的桔子皮，阴干或晒干制成。表皮鲜橙红色、黄棕色或棕褐色，质脆，易折断。以皮薄而大，色红，香气浓郁者为佳。