释
清汤蝴蝶鲍鱼
qīng tāng hú dié bào yú · ㄑㄧㄥ ㄊㄤ ㄏㄨˊ ㄉㄧㄝˊ ㄅㄠˋ ㄩˊ
修撰于 2026-06-29 19:51:33
音义
| 拼音 | qīng tāng hú dié bào yú |
|---|---|
| 字母 | qing tang hu die bao yu |
| 首字母 | qthdby |
| 注音 | ㄑㄧㄥ ㄊㄤ ㄏㄨˊ ㄉㄧㄝˊ ㄅㄠˋ ㄩˊ |
| 注音符号 | ㄑㄧㄥ ㄊㄤ ㄏㄨ ㄉㄧㄝ ㄅㄠ ㄩ |
广训
材料龙虾肉1000克，鲜鲍鱼片250克，发好鱼翅丝20克，蔬菜汁100克，蛋泡糊、高级清汤、盐、味素、鲍汁各适量做法1、将龙虾肉剁成蓉，加调料调味，搅打上劲，加入蛋泡糊拌匀，制成蝴蝶形，加入鱼翅、红椒丝制熟，分装，淋清汤。 2、鲍鱼片制熟，放入盘中，浇入鲍汁即成。 创新说明 此菜外观华美，鲍鱼清香味浓，富含胶原蛋白和多种氨基酸，适用于高档宴会。小诀窍汤汁回味无穷，蝴蝶虾鲜关滑嫩，形象逼真。