三套鸭

sān tào yā · ㄙㄢ ㄊㄠˋ ㄧㄚ

修撰于 2026-06-29 19:14:46

拼音sān tào yā
字母san tao ya
首字母sty
注音ㄙㄢ ㄊㄠˋ ㄧㄚ
注音符号ㄙㄢ ㄊㄠ ㄧㄚ

广

三套鸭,是江苏省扬州和高邮地区的一道特色传统名菜。以野鸭为制作主料,三套鸭的烹饪技巧以焖菜为主,口味属于咸鲜味。“三套鸭”家鸭肥嫩,野鸭喷香,菜鸽细酥,滋味极佳。有人赞美此菜具有“闻香下马,知味停车”的魅力。