释
竹筒鸡
zhú tǒng jī · ㄓㄨˊ ㄊㄨㄥˇ ㄐㄧ
修撰于 2026-06-30 01:14:16
音义
| 拼音 | zhú tǒng jī |
|---|---|
| 字母 | zhu tong ji |
| 首字母 | ztj |
| 注音 | ㄓㄨˊ ㄊㄨㄥˇ ㄐㄧ |
| 注音符号 | ㄓㄨ ㄊㄨㄥ ㄐㄧ |
广训
竹筒鸡，云南哈尼族的传统名吃。利用竹筒烹饪，历史久远。时至当代，云南的各少数民族仍保留竹筒烹饪的传统方法，这与满山的翠竹有关，又与竹筒烹调的食物清香可口有关，哈尼族的竹筒鸡，就是一例。云南哈尼族的竹筒鸡既有鸡肉之鲜甜，又有青竹之清香，滋嫩软糯，制法独特，古老朴实。