释
酸辣鱼羹
suān là yú gēng · ㄙㄨㄢ ㄌㄚˋ ㄩˊ ㄍㄥ
修撰于 2026-06-30 13:20:23
音义
| 拼音 | suān là yú gēng |
|---|---|
| 字母 | suan la yu geng |
| 首字母 | slyg |
| 注音 | ㄙㄨㄢ ㄌㄚˋ ㄩˊ ㄍㄥ |
| 注音符号 | ㄙㄨㄢ ㄌㄚ ㄩ ㄍㄥ |
广训
酸辣鱼羹的制作要诀：去内脏时不可碰破鱼胆，以防胆汁粘在鱼肉上，使肉质变苦；煮鱼时一定用上汤，因上汤中含有丰富的蛋白质、脂肪、磷脂，而鱼本身脂肪含量较少，上汤能使菜肴香味更佳。
suān là yú gēng · ㄙㄨㄢ ㄌㄚˋ ㄩˊ ㄍㄥ
修撰于 2026-06-30 13:20:23
| 拼音 | suān là yú gēng |
|---|---|
| 字母 | suan la yu geng |
| 首字母 | slyg |
| 注音 | ㄙㄨㄢ ㄌㄚˋ ㄩˊ ㄍㄥ |
| 注音符号 | ㄙㄨㄢ ㄌㄚ ㄩ ㄍㄥ |
酸辣鱼羹的制作要诀：去内脏时不可碰破鱼胆，以防胆汁粘在鱼肉上，使肉质变苦；煮鱼时一定用上汤，因上汤中含有丰富的蛋白质、脂肪、磷脂，而鱼本身脂肪含量较少，上汤能使菜肴香味更佳。