释
一品脆皮蟹
yī pǐn cuì pí xiè · ㄧ ㄆㄧㄣˇ ㄘㄨㄟˋ ㄆㄧˊ ㄒㄧㄝˋ
修撰于 2026-07-01 03:46:32
音义
| 拼音 | yī pǐn cuì pí xiè |
|---|---|
| 字母 | yi pin cui pi xie |
| 首字母 | ypcpx |
| 注音 | ㄧ ㄆㄧㄣˇ ㄘㄨㄟˋ ㄆㄧˊ ㄒㄧㄝˋ |
| 注音符号 | ㄧ ㄆㄧㄣ ㄘㄨㄟ ㄆㄧ ㄒㄧㄝ |
广训
一品脆皮蟹是一道传统的地方名菜，属于浙江菜。圆脐梭子蟹，蒸熟剔取蟹粉，用小火煎制后呈圆饼状，外片酥脆，里肉鲜嫩，蘸花椒盐食用。因其原料上乘，制作精细，味鲜美而独特，故以“一品”命名。