释
小苏达
xiǎo sū dá · ㄒㄧㄠˇ ㄙㄨ ㄉㄚˊ
修撰于 2026-06-30 18:10:42
音义
| 拼音 | xiǎo sū dá |
|---|---|
| 字母 | xiao su da |
| 首字母 | xsd |
| 注音 | ㄒㄧㄠˇ ㄙㄨ ㄉㄚˊ |
| 注音符号 | ㄒㄧㄠ ㄙㄨ ㄉㄚ |
广训
小苏打，即碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate），俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。
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