释
柱候酱
zhù hòu jiàng · ㄓㄨˋ ㄏㄡˋ ㄐㄧㄤˋ
修撰于 2026-06-30 22:43:09
音义
| 拼音 | zhù hòu jiàng |
|---|---|
| 字母 | zhu hou jiang |
| 首字母 | zhj |
| 注音 | ㄓㄨˋ ㄏㄡˋ ㄐㄧㄤˋ |
| 注音符号 | ㄓㄨ ㄏㄡ ㄐㄧㄤ |
广训
中国素有“烹肉”的文化传统，蒸、焖、炒、烧等多种技法都讲究酱料。柱侯酱相传是由佛山厨师梁柱侯创制，为佛山特产之一，用于烹饪鸡、牛、鸭、猪等畜禽肉类，香浓入味，肉质鲜嫩，不油腻。
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